Slow Cities é outro sub-movimento que surgiu do Slow Food. Caracteriza-se por tentar manter as tradições das cidades e a cultura de cada região, lutando contra a homogeneização e globalização do mundo e os prejuízos que estas podem trazer. Estas cidades têm menos tráfico, menos barulho e menos população, tendo esta uma melhor qualidade de vida.
Para que uma cidade possa ser considerada uma slow city tem de cumprir regras restritas: banir os automóveis dos centros, manter os costumes e tradições da região - como o artesanato e a comida tradicional -, usar energia de forma sustentável, etc. Nem todas as cidades podem aderir a este movimento devido às suas condições actuais, como, por exemplo, a sua densidade populacional.
Portugal tem feito um esforço para enraizar nas mentalidades algumas ideias saudáveis, tanto para o planeta como para as próprias populações. Assim, também aderiu ao Slow Cities, com destaque na região algarvia, onde este tem surgido em cidades como S. Brás de Alportel,Tavira, Silves e Lagos.
À semelhança de Portugal, outros países já aderiram (ou estão a aderir) a este movimento. Alemanha, Polónia, Noruega, Inglaterra, Brasil, França, Espanha, Austrália e Japão são alguns exemplos.
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