O termo Slow Schools (ou Slow Education), nos dias de hoje, pode ser usado para se referir às escolas que implementam a filosofia do Slow Food nas suas cantinas e/ou bares, mas também podem ter outras implicações mais abrangentes, que visam aspectos educativos/pedagógicos, éticos, culturais. Trata-se de, no fundo, trazer o Slow Movement à educação.
As Slow Schools renegam a competição na aprendizagem em prol da cooperação e da complementaridade, da utilização dos diversos tipos de inteligência (visual, musical, lógica, etc.), valorizado o ensino do respeito pelo ambiente - albafetização ecológica -, da ética, dos princípios morais, da criatividade, entre outros, sem esquecer as disciplinas formais.
Alfabetização Ecológica (em Inglês)
(imagem retirada de [link])
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